| Jade 今期整了很多埙層的芝士蛋糕，這次又玩悤烈色彩對比黑、白朱力，好掂呀！ |
| 食譜及製作：Jade From ： 厨思の天地 |
| 餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） | ||
| 牛油(溶液) | 20 克 | |
| 消化餅 | 75克 | |
| 駦材料︰ | ||
| 忌廉芝士 | 250 克 | |
| 砂糖 | 40 克 | |
| 蛋 | 1隻 | |
| 黑朱力 | 30 克 | |
| 白朱力 | 30 克 | |
| 雲哩拿香油 | 1/4茶匙 | |
| Rum 酒 | 適量 | |
| 製法: | |
| 1. | (餅底) : 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。 |
| 2. | 黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。 |
| 3. | 將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。 |
| 4. | 先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。 |
| 5. | 面再加上黑朱古力餡料再抺平。 |
| 6. | 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。) |
| 貼士: | |
| 1. | 糖份量(可以朱古力甜度而調整)。 |
| 2. | 預熱焗爐時，可一起放入已注水之焗盤。 |
| 3. | 餅面焗至少許乾身時，餅面加上鍚紙。 |
| 4. | 蛋糕放涼後，再雪凍(隔夜最為可口)。 |
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