蒸巧克力蛋糕

食谱参考：Cooking Crave，casey

A.蛋糕体：
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食油 80g（sean用牛油90克）
细砂糖 90g （sean用幼糖80克）
淡奶 100g
香草精1小匙（sean没放）
郎姆酒 2大匙 （sean没放）
鸡蛋 1个 (打散)
面粉 50g (sean和casey一样用自发粉)
可可粉 25g
发粉 1/4小匙 (因为用自发面粉，所以免了此粉)
苏打粉 1/4小匙


做法
1。将食油（牛油），淡奶和细砂糖隔水煮溶。
2。等(1)稍冷后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
3。将粉类筛入一个大碗里，用叉把粉类混合均匀；然后把(2)倒进去，用扳刀搅拌均匀。(只要扳均到没看到粉类就可以了，面糊会有粒状不要紧)
4。加热蒸炉。
5。把面糊倒入杯子里面。
6。放入蒸炉，蒸10-15分钟至熟。(蒸的时间看蛋糕大小而定)


B1.巧克力淋酱(老三）：
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甜炼奶 100g
香草精 1/4茶匙 （sean没放）
植物油 1汤匙
可可粉 10g
细盐 少许
1.把炼奶、香草精、植物油、可可粉搅拌均匀，以小火煮至稍微浓稠。
2.加入盐拌匀马上熄火待凉备用。（记得要不时搅拌喔，锅底容易烧焦的）
3.将稍冷却的巧克力酱从蛋糕中心点直倒下，让巧克力酱覆盖整个蛋糕即可。