咖央蒸鸡蛋糕

食谱来自：董夫人

材料:

全蛋（AA) 2顆～118g

細砂糖 80g

黄油 1/2 大匙 (没放)

麵粉 100g

發粉 1/8小匙

鮮奶 50ml

餡料:

咖央适量

做法:

1. 先將鸡蛋, 糖搅打膨脹发白不易流动, 加入过筛的面粉和發粉,然后慢慢倒入奶水, 边搅拌成面糊。

2. 准备一个5吋圆形蒸盤, 铺上烘焙纸, 将一半的面糊倒入,稍微把表面鋪平, 盛入預热的蒸炉以大火蒸10分钟。

3. 將咖央餡料加入蛋糕上鋪平, 再倒入另一半的面糊,表面鋪平, 继续以大火蒸约15分钟即可。